DOMINIO de RIOJA

Ruta BIKE & WINE guiada o autoguiada por los viñedos y montañas de LA RIOJA

Nuestro PUNTO BIKE en LOGROÑO, es el Hotel GRAN VÍA, la mejor opción en la ciudad cuando es necesario mezclar Alojamiento y BIKE.

Un establecimiento de 4 estrellas situado en el centro de la ciudad y fuertemente implicado en gran parte de las actividades deportivas y gastronómicas vinculadas a LOGROÑO.

Nuestro PUNTO BIKE en LAGUARDIA esta úbicada en el Hotel VILLA de LAGUARDIA, un establecimiento de 4 estrellas situado entre viñedos, con un gratificante spa, y totalmente especializado en recibir a ciclistas y a sus bicicletas.

Para ciertas personas tal vez resulte más relajante y atractivo que alojarse en un hotel de 4* alojarse en el antiguo Palacio de Viana, un espacio rehabilitado como hotel, ganador absoluto por votos del público en los premios Best Of Wine Tourism 2.023, y ubicado además intramuros de las murallas de la villa de LAGUARDIA.. Si ese es vuestro caso, la opción es entonces nuestro PUNTO BIKE Posada Mayor de Migueloa.

EZCARAY PUNTO BIKE - Hotel Echaurren 4*

La sede de LA RIOJA PUNTO BIKE en Ezcaray para este Stage es el Hotel ECHAURREN. El indiscutible "Santuario Riojano" de la hostelería, tanto en cuanto a alojamiento como a gastronomía se refiere. A día de hoy, un establecimiento con renombrado y perdurable reconocimiento internacional.

Para nosotros además, los servicios para el ciclismo como garage y zonas de limpieza de bicis de que dispone añade al conjunto la quinta estrella que faltaba.

Experiencias Gastronómicas

LOGROÑO - TONDELUNA

Para la llegada a Logroño hemos propuesto dos opciones -a elegir o a compartir- de "encuentro" con la gastronomía riojana.
Una de ellas de la mano de Luisa Barrachina y del conocido cocinero riojano Francis Paniego (3 estrellas Michelin) en el Restaurante TONDELUNA, y otra de la mano del cocinero José Félix Rodríguez en la innovadora LA GALERÍA

TONDELUNA, es un sitio moderno, informal y divertido que ha preparado un menú FUENTES del VINO para introducir a los ciclistas de la ruta en algunos de los secretos de la moderna gastronomía riojana.

www.tondeluna.com

LOGROÑO - LA GALERÍA

LA GALERÍA es un espacio con una arquitectura de líneas minimalistas y cuyas paredes albergan periódicamente exposiciones itinerantes de artistas de la pintura, llenando de arte y color el espacio.

El menú FUENTES del VINO consiste en una degustación siempre adaptada a la temporada en la que visitamos la ciudad, y lo dejamos en manos de José Félix Rodríguez, un cocinero que se formó en la Escuela de Santo Domingo y luego siguió cultivando y desarrollando su arte en casas como Arzak, Martín Berasategui, Koldo Royo, Aitor Basabe y Ferrán Adriá.

www.restaurantelagaleria.com

LAGUARDIA - MAYOR de MIGUELOA

Palacio de Viana, Siglo XVII, Nobleza y Tradición... tradición vitivinícola ininterrumpida desde 1.690, ganador absoluto por votos del público en los premios Best Of Wine Tourism 2.023, y elaboración de vinos propios en su bodega/calao, un espacio que será asi mismo nuestro restaurante.

No hemos necesitado más, el curriculum mostrado en el parrafo anterior ha sido suficiente para hacernos incorporar sin ningún genero de dudas al poseedor del mismo al listado de Experiencias Gastronómicas que dan forma a DOMINIO de RIOJA.
El resto... no es historia, es futuro, os esta esperando.

LAGUARDIA - CUEVA DE LOBOS

Encajada entre las piedras de la muralla se encuentra la "cueva" que hemos elegido para una de nuestras Experiencias Gastronómicas en LAGUARDIA.

Nosotros pensamos que más que de Lobos hubiese debido de llamarse "Cueva de Piratas" -si llegaís a visitarlo entendereís el porque- pero si en 1.933 cuando lo inauguraron decidieron que fuese de "Lobos", de lobos se queda.

La contundencia de la opinión de algunos de nuestros clientes; al estilo de "el mejor restaurante de nuestro viaje por La Rioja" nos reafirman en nuestra creencia de que en ocasiones existen factores que escapan a las "estrellas" y a los "soles" de las clasificaciones gastronómicas dominantes.

Con un entorno cálido, de esos que te introducen a otro tiempo, la "única pega" que podemos citar es la de su formato de auténtica cueva, algo que nos dificulta el alojar a nuestros bikers cuando estos conforman un grupo numeróso. Por lo demás, en cuanto a restauración, la consigna es escuchar a las "piratas" que nos atienden y dejarse llevar por sus recomendaciones; prodúctos de cercanía en los platos, maridados con la mejor selección posible de vinos de bodegas siempre locales.

Una de las EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS más relevantes de las seleccionadas por LA RIOJA PUNTO BIKE es sin lugar a dudas la tarde / noche que pasarémos en "La Ciudad del Vino," es decir; la Bodega de MARQUÉS de RISCAL en Elciego.

Podríamos centrarnos en la espectacularidad del edificio, construido en el más puro estílo Guggenheim, pero no sería justo, ya que hay mucho más..
La Ciudad del Vino, ubicada en el encantador pueblo de Elciego en Álava, alberga la bodega más antigua de la Rioja junto a un espectacular nuevo complejo diseñado por el arquitecto Frank O. Gehry así como 3 diferentes restaurantes. Nosotros hemos elegido el galardonado con una Estrella Michelin y 2 Soles en la guía Repsol, que bajo el liderazgo culinario del renombrado Chef Francis Paniego desarrolla una evolución culinaria constante basada en la innovación y excelencia.
Hemos decidido que para nuestra Experiencia Gastronómica nos ponemos en manos expertas y no pensamos demasiado nosotros mismos.

La vida en Marqués de Riscal gira en torno a la comida y el vino. Desde sus inicios en 2006, la personalidad gastronómica del hotel ha estado dominada por el comentado Chef, cuyo restaurante El Portal del Echaurren situado en Ezcaray ha sido durante mucho tiempo una de las estrellas con más brillo en el firmamento culinario de La Rioja.
Paniego trae consigo su inigualable liderazgo de cocina tradicional riojana y su brillo contemporáneo que le han merecido 2 estrellas Michelin en Ezcaray y una aquí en el Hotel Marqués de Riscal, a Luxury Collection Hotel.

Asi pues esto es lo que nos espera después de la visita a la Bodega, que realizaremos en el último turno de visitas, el previo a la cena.

www.riscal-restaurant.com

Llegamos a Ezcaray... buscamos Experiencias Gastronómicas... el destino es inevitable, entramos a
EL PORTAL del ECHAURREN.

Más allá de la indudable importancia de las 2 estrellas Michelin del local, en LA RIOJA PUNTO BIKE creemos que la calidad de EL PORTAL del ECHAURREN surge de la constancia mantenida por un equipo con los pies bien puestos sobre la tierra. En este caso sobre la tierra riojana.
Bajo la dirección del dinámico Chef Francis Paniego... dirección + ilusión + tesón -sabemos que algo de ciclista tiene- con el paso constante de los años, la palabra Echaurren se ha hecho simplemente sinónimo de Gastronomía. A nosotros nos tocará comprobarlo...

La Experiencia EL PORTAL del ECHAURREN consistirá en un Menú Degustación que comenzará en el Salón del hotel, continuará en el bar y finalizará en EL PORTAL.

Las imágenes de platos que se muestran en estas imágenes pueden o no corresponderse con nuestros menús. Durante nuestro Stage nos "someteremos" a un régimen regulado por los productos de temporada y por el criterio del Staff del Echaurren.

www.echaurren-portal.com

El Portal del Echaurren cierra domingos noches, lunes y martes. Si vuestro Stage coincide con esos días ofreceremos una alternativa.

Ezcaray, Experiencia Gastronómica...

Una antigua parada de carruajes del siglo XVII reconvertida en Hotel Gastronómico. Una mujer, Marisa Sánchez, artífice allá por el año 1957 de una revisión del recetario tradicional riojano y que también allá por 1987 le valió el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Jefe de Cocina. De tal palo... tal astilla...
Entramos en el TRADICIÓN.

Estamos en Ezcaray, estamos en el Echaurren, estamos de vacaciones... mejor pensar poco.
Como casi siempre que estamos en este lugar, nos "sometemos" al Menú Degustación Echaurren TRADICIÓN maridado con los vinos que nos digan que hay que probar.

Las imágenes de platos que se muestran en estas imágenes pueden o no corresponderse con el menú.
La temporada manda...

www.echaurren-tradition.com

Formato 1 Tracks & Wine

• En esta modalidad los recorridos están dise&ntilse;ados buscando atravesar espacios en los que se combina cultura, historia y naturaleza.
• El carácter deportivo de la ruta no es lo prioritario, los recorridos oscilan entre los 20 y los 60 kilómetros, variación suficiente para pasar de ser ruta SLOW a ruta exigente. En todo caso, el grupo decidirá si desea darle aún un toque más tranquilo y centrarse más en lo cultural que en lo deportivo.
• Salvo alguna excepción puntual y obviamente consensuada, se evita el ascenso a puertos de montaña.
• Durante el transcurso de las etapas se realizan paradas "tranquilas" en las que además de tomarnos nuestro tiempo para el avituallamiento, pueden estar incluidas visitas a puntos relevantes del recorrido, monumentos, cascos históricos, etc. Cuando decimos paradas "tranquilas" nos referimos a quitarse las zapatillas de calas y ponerse las de calle.
• Una vez "colgada" la bicicleta el programa incluye actividades complementarias como catas en bodegas, visitas a museos o Centros del Vino, etc.

Formato 2 Road & Wine

• En esta modalidad -habitualmente elegida por ciclistas de carretera o gravel- los recorridos están diseñados combinando la visita a lugares de intéres histórico / cultural con territorio de carácter claramente deportivo, esencialmente puertos de montaña.
• Las etapas tienen una longitud que oscila entre los 70 y los 100 kilómetros. Y un desnivel acumulado de entre 1000 y 2000 metros.
• En función de la mentalidad del grupo se realizan paradas de avituallamiento más o menos tranquilas. Es decir, si el grupo quiere "apretar" se aprieta y si quiere ir "mas relajado" se relaja.
• La misma filosofía que la del punto anterior se emplea para decidir si se realiza alguna visita/parada de carácter puramente turístico en algún punto relevante del recorrido, monumentos, cascos históricos u otros. Es decir, el grupo decide. Cuando decimos visita/parada nos referimos a quitarse las zapatillas de calas y ponerse las de calle.
• Una vez "colgada" la bicicleta el programa incluye actividades complementarias como catas en bodegas, visitas a museos, Centros del vino, etc.

Formato 3 ProWine

• En esta modalidad a lo largo de la ruta, se dará prioridad al factor deportivo sobre el turístico.
• Las etapas tienen una longitud que oscila entre los 110 y los 180 kilómetros. Y un desnivel positivo de entre 2000 y 3000 metros.
• La definición final del recorrido de cada etapa se realiza adaptando el mismo al volumen de kilómetros que desea acumular el grupo, es decir, el grupo puede decidir si desea realizar etapas que ronden los (por decir algo) 120 kilómetros o si prefiere que ronden los 180.
• En función de la mentalidad del grupo se realizan paradas de avituallamiento más o menos tranquilas. Es decir, si el grupo quiere "apretar" se aprieta y si quiere ir "mas relajado" se relaja.
• Dada la duración y exigencia de las etapas, que puede tener como consecuencia un "plus" de cansancio en los ciclistas y tal vez un lapso de tiempo reducido entre el fin de etapa y la hora de la cena, la realización de actividades extradeportivas es una opción a ser consensuada con cada grupo.